山東趙斌食品有限公司是目前國(guó)內(nèi)糟魚(yú)加工、銷(xiāo)售量名列第一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司生產(chǎn)的糟魚(yú)已通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和國(guó)家食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入(QS)認(rèn)證，獲國(guó)家“中華老字號(hào)”、“中國(guó)名優(yōu)食品”、“泰山名吃”和“山東省著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往北方市場(chǎng)，產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)到100%。
山東趙斌食品有限公司原名“東平縣趙氏糟魚(yú)有限責(zé)任公司”，始建于1986年為民營(yíng)企業(yè)。2002年遷入山東東平工業(yè)園區(qū)(原東平經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)于2006年經(jīng)省政府批準(zhǔn)為省級(jí)“山東東平工業(yè)園”)。國(guó)家商務(wù)部為保護(hù)與促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，繼承和發(fā)揚(yáng)老字號(hào)優(yōu)秀商業(yè)文化，繁榮商品市場(chǎng)，滿(mǎn)足居民需求，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)而爭(zhēng)取的一項(xiàng)重要工作。自2006年開(kāi)展以來(lái)，經(jīng)全面篩選，積極推薦，嚴(yán)格評(píng)審，已公布兩批。我市趙斌食品有限公司的“趙斌”牌糟魚(yú)，源于元興于清，現(xiàn)任公司董事長(zhǎng)趙斌是趙氏糟魚(yú)的第七代傳人，擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線兩條，主導(dǎo)產(chǎn)品有糟魚(yú)、粥粉、燒雞等，2010年共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元。到目前為止，企業(yè)固定資產(chǎn)4860萬(wàn)元，員工268人。擁有單班生產(chǎn)能力60噸的自動(dòng)化生產(chǎn)線兩條，又有與之相配套的自動(dòng)清洗和微波自動(dòng)殺菌設(shè)備。主導(dǎo)產(chǎn)品有：糟魚(yú)、燒雞、燒麻鴨、東平粥粉等。銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東、山西、河南、河北、北京、西安等省市的360多個(gè)縣、市、區(qū)，產(chǎn)品長(zhǎng)年供不應(yīng)求。
該公司生產(chǎn)的趙斌糟魚(yú)歷史悠久、源源流長(zhǎng)，源于元、明。據(jù)東平縣志記載，康熙三十年(1695)，趙氏糟魚(yú)在當(dāng)?shù)鼐陀邢喈?dāng)名氣。乾隆十八年(1753年)鄭板橋曾游東平湖，并到趙家(趙斌祖上趙振玉糟魚(yú)店)糟魚(yú)店品償東平名吃“趙氏糟魚(yú)”，板橋初償贊嘆不已，直呼“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回償啊!”，又詠詩(shī)一首贊美趙氏糟魚(yú)，詩(shī)曰“作官山東十一年，不知湖上鯽魚(yú)鮮，今朝償?shù)镁椅叮话泗~(yú)勝萬(wàn)錢(qián)”。趙氏糟魚(yú)以其獨(dú)特的原味源源流長(zhǎng)至今。
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